春饼怎么和面又软又好吃(怎么和面春饼又软又好吃)
作者:admin发布时间:2022-07-20分类:美食浏览:300评论:0
导读:春饼怎么和面又软又好吃?面粉适量,肉150克,鸡蛋4个,韭菜1把,豆芽菜1把,胡萝卜1根,热水适量,淀粉少许,生抽少许,料酒少许,盐适量,油适量,葱段1段,甜面酱适量,现在...
春饼怎么和面又软又好吃?面粉适量,肉150克,鸡蛋4个,韭菜1把,豆芽菜1把,胡萝卜1根,热水适量,淀粉少许,生抽少许,料酒少许,盐适量,油适量,葱段1段,甜面酱适量,现在小编就来说说关于春饼怎么和面又软又好吃?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
春饼怎么和面又软又好吃
面粉适量,肉150克,鸡蛋4个,韭菜1把,豆芽菜1把,胡萝卜1根,热水适量,淀粉少许,生抽少许,料酒少许,盐适量,油适量,葱段1段,甜面酱适量。
面粉加入热水,搅拌成絮状。
将面粉向中间按压,根据面粉情况添水。
成团后面粉按压换成揉捏,捏成面团。
揉到盆光 、面光 、手光 、不粘连为止,将面团翻转。盖上保鲜膜静置15分钟。
面板上撒适量面粉,取面团揉捏排气。
将其揉成长条。切成等大的小剂子。
取两个刷子按扁,刷油后叠在一起。擀成薄薄的圆饼皮。
一层层刷油码好,冷水锅蒸熟。将肉块切成丝。
加入淀粉 、料酒 、盐 、生抽腌制片刻。
四个鸡蛋剪成蛋饼后卷成卷。
将卷切成丝状。将葱切成葱丝。
肉炒熟后同鸡蛋丝 、葱丝码好备用。
将韭菜切成段。把胡萝卜擦丝。
豆芽菜洗好同胡萝卜 、韭菜放在一起码好。加盐炒成合菜。
熟春饼趁热分开 、卷上材料。美味的春饼就完成了。